בקרת חום מדורגת
חיישן תרמי שמזהה את שלב הבישול ומווסתת את החום, בדיוק כמו סבתא שיודעת מתי להנמיך.
הסיפור שלנו
מורשת של זהב
איך טקס פרסי בן אלף שנים הפך לסיר שיושב על שיש המטבח שלכם, וכמה מחשבה נכנסת לכל שכבה זהובה.
Where Rice Becomes Gold
המסורת
הטַהדיג, כתר הארוחה
בפרס, שכבת האורז הזהובה והפריכה שנוצרת בתחתית הסיר נחשבת לחלק היפה והנחשק ביותר בארוחה. קוראים לה טהדיג, ופירוש המילה הוא פשוט "תחתית הסיר". אבל מאחורי השם הצנוע מסתתר טקס שלם: מי שמקבל את חתיכת הטהדיג הגדולה הוא האורח המכובד.
במשך דורות, הטהדיג היה מבחן של מיומנות. צריך את כמות השמן הנכונה, את החום המדויק, ואת הסבלנות לדעת בדיוק מתי להפוך את הסיר. סבתות העבירו את הסוד הזה מדור לדור, לא במתכון כתוב, אלא בידיים.
"איכותו של מארח נמדדת בזהב הפריך שבתחתית הסיר."
וכאן נולד הרעיון של TAHDIX: מה אם נוכל לקחת את החוכמה העתיקה הזו, את היחס המדויק בין חום, זמן וסבלנות, ולהטמיע אותה בכלי אחד, כך שכל אחד יוכל להגיש זהב, גם בלי שנים של ניסיון?
מאחורי TAHDIX
מהבית של אמא
"גדלתי על ריח האורז הפרסי של אמי ז"ל, כל יום."
אחרי שנים של ניסיונות יחד עם אשתו אירית בהכנת האורז המושלם, שמעון גליל יצא למסע למצוא את הסיר הנכון. כשלא נמצא כזה על המדף, הוא פנה למפעל המתמחה בסירים חשמליים, וביקש שייצרו את הסיר האולטימטיבי לבישול אורז בסגנון פרסי, עם טהדיג משובח.
התוצאה היא TAHDIX: כבוד למסורת הפרסית, דיוק הנדסי, יבוא רשמי, אחריות מלאה ותמיכה בעברית.
שמעון גליל · גליל אקספרט שאלא
ההנדסה
חוכמה עתיקה, דיוק חדש
ציפוי קרמי נון-סטיק
משטח שמשחרר את הטהדיג בשלמות, בלי כימיקלים מיותרים ובלי הידבקות.
בנוי להחזיק
גוף עמיד, חלפים מקוריים, ואחריות יבואן רשמי, סיר שנשאר במשפחה.
הדרך
מרעיון לשולחן
01
הרעיון
חיפוש אחר סיר שעושה טהדיג אמיתי, שלא נמצא על אף מדף בישראל.
02
הפיתוח
חיבור למפעל המתמחה בסירים חשמליים, וכיול מדויק של חום, ציפוי ובקרה עד לתוצאה.
03
המותג
זהות בהשראה פרסית, נייבי וזהב, מנדלה, וטהדיג ככוכב.
04
ההשקה
TAHDIX יוצא לדרך בישראל, יבוא רשמי, אחריות מלאה, ותמיכה בעברית.
מוכנים להפוך אורז לזהב?
בחרו את הסיר שמתאים לשולחן שלכם והתחילו את המסורת שלכם.